Просмотров: 4543

Запеканка с курицей на скорую руку

Запеканку с курицей можно подать как на обед, так и на ужин. Блюдо состоит из достаточно простых ингредиентов, которые обычно есть у каждого в холодильнике, и готовится достаточно быстро и просто. Хорошим вариантом будет угостить запеканкой гостей, пришедших без предупреждения. Понравится всем без исключения. 

Ингредиенты: 

Куриное филе – 600 грамм 

Картофель – 400 грамм 

Лук – 1 головка 

Сметана – 100 грамм 

Куриные яйца – 3 штуки 

Сыр плавленый – 200 грамм 

Специи (соль, перец) по желанию 

Приготовление:

Промыть и порезать куриное филе на тоненькие куски. Почистить, промыть и порезать на тонкие кружочки картофель. Почистить лук, тоненько порезать кольцами. Взять специальную форму, намазать сливочным маслом. Выложить картофель слоем, посыпать перцем и солью. На картофель равномерно выложить лук, накрыть кусочками куриного филе. Посыпать перцем и солью. 

Выложить в отдельную емкость сыр, сметану, вбить яйца. Посыпать специями по вкусу. Взбить при помощи блендера до однородности. Залить полученной смесью запеканку, отправить в горячую духовку. Готовить 45 минут, соблюдать температуру 200 градусов. Подавать запеканку на стол в горячем виде.