Просмотров: 3425

Вареники с картошкой, которые порадуют вас и семью

Рецепт теста, который используется в этих варениках, одновременно прост и можно сказать, что гениален: они готовятся быстро и никогда не разваливаются.

При этом в качестве начинки можно использовать все, что захочется.

Для приготовления теста нужно:

  • Два яйца;
  • Растительное масло;
  • Вода;
  • Соль;
  • Высший сорт муки.

Для приготовления начинки нужно:

  • 1 килограмм картошки;
  • Лук;
  • Растительное масло;
  • Соль;
  • Черный перец.

Как приготовить.

В миску в самом начале нужно высыпать муку. Необходимо взбить яйца и растительное масло, добавив к ним соль. При этом нужно залить это горячей водой, взбивая венчиком.

Полученную смесь нужно вылить в миску, которая наполнена мукой и перемешать все. Далее к этому нужно добавить 2 стакан, который уже был наполнен мукой. Даже если на нем будут комочки, то бояться их не стоит. Они никоим образом не помешают в готовке. После этого тесто нужно убрать от огня.

Тесто необходимо помешать. После этого его нужно накрыть тряпкой или полотенцем, оставив ее на полчаса.

Во время этого лук необходимо почистить и порезать на мелкие кусочки. Его нужно обжаривать, пока лук не станет золотистого цвета. После этого картофель нужно отварить, не очищая и также порезать на небольшие кусочки. После этого картофель нужно посолить и поперчить, добавив к нему половину обжаренного лука.

Теперь нужно раскатать тесто, выдавив небольшие кружочки с помощью стакана и поместить в самую середину начинку. Нужно сделать из них вареники. С теста, которое было взято, должно получиться примерно 50 штук вареников. Этого хватит для того, чтобы накормить 2-3 человек. Их необходимо отварить в соленой воде и поместить на дуршлаг. После этого нужно поместить вареники в миску, совместив их с оставленным луком.

Теперь остается самое легкое: нужно потрясти выбранную для готовки миску. Это нужно для того, чтобы лук равномерно был помещен в каждый вареник.

После этого можно приступать к употреблению.

Моему мужу очень сильно понравились эти вареники. Он сравнил их вкус с тем, что пробовал в детстве, а это, для него, своеобразная похвала. Я и семья остались довольны варениками!