Просмотров: 1786

Просто добавь кефир! Лучший рецепт блинного теста

Этот рецепт поможет даже начинающей хозяюшке испечь целую стопку бесподобно вкусных тонких блинчиков. Их можно есть просто так, или завернуть начинку в этот шедевр кулинарии.

Для теста понадобятся:

  • Молоко – 0,25 л
  • Кефир – 0,25 л
  • Мука – 160 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло подсолнуха – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.

Берем глубокую миску, разбиваем в нее яйца. Добавляем сахар и соль и хорошо взбиваем.

Добавляем в яичную смесь все жидкие ингредиенты, перемешиваем до однородного состояния.

Просеиваем муку, обогащая ее кислородом. Затем небольшими порциями добавляем ее к жидкой смеси и хорошо размешиваем. Комков быть не должно!

Разогреваем на плите сковороду, наливаем на нее разливной ложкой тесто и равномерно распределяем по всей поверхности. Как только тесто сверху схватилось, переворачиваем блин на другую сторону.