Просмотров: 2441

Кекс с сухофруктами и изюмом, ароматный и вкусный

Если вы хотите удивить детей и сделать им сюрприз, приготовьте потрясающе вкусный кекс.

Ингредиенты для приготовления кекса:

  • 250 грамм сахара;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 5 грамм разрыхлителя;
  • 3 яйца куриных;
  • Ванилин;
  • 400 грамм муки;
  • Соль по вкусу.

Готовим сухофрукты: можно взять манго, инжир, изюм, клюкву, папайю, чернослив или другие, которые вы любите.

Орехи грецкие или миндальные будут очень кстати. Для лучшего вкуса можно добавить цедру апельсина или черный шоколад.

Глазурь готовим из оливкового масла (2—5 капель), пудра сахарная — 150 грамм, а также молоко 4 ложки, горячее.

Начинаем готовить любимые кексы.

Орехи и сухофрукты режем очень мелко ножом, а потом обсыпем их немножко мукой, всего 1 ложка, чтобы когда они попадут в муку, то не опустились на дно, а держались в средине его.

Берем яичные белки взбиваем до пенки, вливаем желтки, а так же сахар, и еще взбиваем минут шесть. В полученную смесь добавляем растопленое масло и молоко, опять перемешиваем, до однородной массы, вводим муку, добавляем разрыхлитель и немного соли.

В тесто полученное после перемешивания добавляем готовые фрукты и орехи, все перемешиваем и выливаем в формы для выпекания. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов, готовим где-то час.

Смешиваем все компоненты приготовленные для глазури и покрываем ею кексы, для декора можем использовать сухофрукты.