Просмотров: 2677

Кекс на скорую руку из ингредиентов, которые наверняка есть на кухне

Рассыпчатая выпечка, которую можно подать гостям вместо торта!

Продукты:

  • 300 г муки пшеничной;
  • 240 г сахарного песка;
  • 4 яйца;
  • 120 мл оливкового рафинированного масла;
  • 60 изюма;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 250 мл сливок;
  • 100 г миндаля.

Порядок действий:

  1. Изюм замочите в горячей воде.
  2. Порубите ножом миндаль.
  3. Яйца добела разотрите с сахаром
  4. Влейте к яичной смеси молоко с маслом, размешайте.
  5. Просейте с разрыхлителем муку и добавляя ее понемногу, замесите тесто.
  6. Обваляйте изюм в ложке муки — благодаря этой хитрости, он равномерно распределится к кексе. Изюм и орехи добавьте в тесто.
  7. Выложите тесто в форму и отправьте на 45-50 минут в разогретую до 180°С духовку.
  8. Готовый кекс можно залить шоколадной глазурью или простой сахарной помадкой.

Чтобы кекс получился еще вкуснее, можно примешать в тесто немного корицы.